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馋猫爱腰花(10/15)
买回来的新鲜猪腰子，去掉外包膜(薄薄的白色的那层)洗干净侧切。
把里面白色的肾盏去掉。(不去除炒出来的就不是美味了而是ns味)
剔除干净后。
用刀片把肾脏划成这样，在清洗几遍放到冰箱冰冻层里冰半小时，硬了好切成薄片。
加入料酒、啤酒、淀粉搅拌。
准备好的配料。
主料和配料都准备好准备下锅。
热锅加油。
放入干辣椒。
倒入配料爆香。
加入切好猪腰花，翻炒至粉白色时加入切好的蒜苗。
加入蒜苗段。
加上盐和鸡精搅拌均匀即可出锅。
搞好。
上桌吃饭。