将青椒，洋葱，西红柿清洗干净，切丝备用

热油起锅，先把做一个煎蛋，做好盛出备用

起火烧油，翻炒西红柿，倒入适量味极鲜，炒至西红柿软烂，加入适量食盐，如果汤少可以加入适量水，（因为后面饼丝会吸水）然后倒入青椒丝，翻炒片刻，倒入洋葱丝，（在这期间把饼丝放入锅中蒸，使饼丝软热即可）把菜铺平，倒上饼丝，小火盖锅，2分钟关火，倒入香油提味，将菜和饼丝搅拌均匀即可出锅！