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【孕妇食谱】紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～(14/15)
紫米和糯米按1:1混合，并提前浸泡一夜；
起锅烧水，浸泡好的紫米和糯米加入适量白砂糖和适量糯米粉，上锅蒸40分钟左右；
500克面粉加入5-6克的干酵母和适量盐，搅拌均匀；
面粉中加入适量牛奶，边搅拌边倒牛奶，不要一次性倒入；
将面团揉至光滑、不粘手，并醒发半小时；
面团发至2倍大时，即可开始制作；
蒸好的糯米饭晾至不烫手；
加入适量淡奶油和香甜沙拉酱，搅拌均匀；
面团醒发好，糯米拌匀，即可开始制作紫米糯米发面饼啦；
揉面垫上撒上适量干面粉；
将面团揉至光滑，然后切成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成面皮后，加入适量紫米馅；
包上紫米馅后，像包大包子一样捏紧收口，紫米饼收口后朝下，并醒发十分钟；
电饼铛中滴入适量食用油，将擀好的紫米饼放入电饼铛中，中火加热；（为了保证发面饼暄软，中途可以滴入少量水）
将紫米饼煎至两面金黄，即可出锅；
一份甜糯劲道的紫米糯米发面饼就做好了。