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鲜蔬面饼(3/13)
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
葱姜水中倒入虾仁，浸泡10分钟去腥。
浸泡好后切小丁。
番茄也切小丁。
包心菜切丝。
奶锅中水开倒入包心菜，大火焯水2分钟，捞出，挤干水分备用。
另起一锅，水开后倒入面条，大火煮至面条浮起，捞出。
倒入凉白开中过凉，用筛网沥干水分。
用刀切成段。
包心菜中倒入面条、虾仁丁、番茄丁、磕入一个鸡蛋、倒入面粉，用筷子搅拌均匀。
开小火，锅热刷油，夹取适量拌好的食材，煎2分钟。
翻面，再煎2分钟。
一层层盘着的面条下透着蛋液的清香，咬下去后既能吃出虾仁的鲜嫩又能尝到番茄的酸甜。造型鲜亮小巧，拿在手上吃，可以增加宝宝进食的乐趣。