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#爱好组-高筋复赛#中秋不吃月饼就吃，兔兔冰面包(14/22)
选用金龙鱼面包用小麦粉。
将面团部分除黄油以外，放入厨师机
低速5分钟
打出这样的状态！
加入软化后的黄油，再继续低速搅拌成团后，快速2分钟。
揉成面团
发酵1.5倍，大约1个小时。
取出，不要揉面，拍打排气
再切割成6个。叠好的面团，盖上保鲜膜饧10分钟。
用手拍排气，再团成团。
烤盘垫烤纸。
下面的烤盘放热水，32度发酵40分钟。
取出之后，用自己剪的小兔子造型模型，盖在上面，撒上玉米淀粉。
揭下纸图
烤箱预热190度，烤10分钟！
白砂糖➕奶油奶酪，常温用蛋抽搅拌成丝滑
再加入淡奶油
用蛋抽手动搅拌成丝滑的原味冰激凌。
用筷子插入面包，用裱花嘴挤入不同的馅料
巧克力风味
抹茶风味！
过中秋，不吃月饼，就吃兔兔冰激淋面包吧！