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没有老婆的老婆饼糯米馅(11/29)
先来准备内馅部分将油，清水，砂糖，盐，混合在一起放入不粘锅中加热至黄油融化。
煮开
白芝麻混合在糯米粉中。然后糕粉混合加入到黄油中快速搅拌。
糯米粉黄油中后快速结块，所以这步一定要快速搅拌。搅拌好后放凉备用。
油皮部分，将所有油皮部分的材料混合，揉成 光滑的面团即可。
揉到最后的状态，三光政策，盆光，面光，手光。这时候的面团是非常软的。
将油酥的材料混合
揉成一个光滑的面团。
开始制作
将水油皮均分16个，每个约20克左右。（图片是我以前做拍的照片，减量做的。正常按照配方比例做16个刚好）
保鲜膜盖起来，不然到最后水油皮会变干。
油酥也均分成16个（图片是用的原来的，减比例了，不用犹豫就16个）
将水油皮擀圆，包住油酥
每个包好都要用保鲜膜盖起来！
全部办好后，收口朝上。
用擀面杖成牛舌状
卷好，收口朝上。所有的油皮油酥完成一擀，盖上保鲜膜，静置15分钟忘记拍照
然后开始二擀，取一个面团。压扁后擀成牛舌状，再卷起。
收口朝下放好。
将所有的油皮油酥完成二擀后，盖上保鲜膜静 置20分钟。
糯米馅放凉后，均分16个
静置好以后，取一个面团，中间按压
两遍捏起来，用擀面杖擀成圆形
放入馅料
收好口，口朝下放好。
准备一个蛋黄，蛋清不要哦
均匀的刷到那个饼上，用刀子划开两条。
放上芝麻，可以白芝麻可以黑芝麻。
烤箱预热，180度烤20分钟。美美的老婆饼就出锅了！菜谱精心准备了好久，以上做的12只的忘记拍照了，今天又做的16只的，不说了我要去吃了。