取10克干蝶豆花，用200克热水泡开。如果想要颜色深一点，就用15克蝶豆花。（想要蓝一点，可以加点食用碱，不要加太多，加太多碱会变绿）
冷却后，沥干水份，一定要把蝶豆花的水份挤干。冰箱冷藏30分钟。
冷藏好的蝶豆花水，取180克+糖粉+面包粉+干酵母，依次放入厨师机桶内。
搅拌至面团出手套膜。（我用厨师机，一般全程15-20分钟左右，注意温度不要过高）。用面包机揉面也可以，手揉我没试过。
第一次发酵。我是放蒸烤箱里，35度50分钟。放烤箱里发酵也可以。
面团发酵的时候，取准备好的原味面包片，用模具压一些小圆形，和兔子形状。
面团发酵受环境温度影响大，主要还是看状态，发酵至2倍大，用手指戳个洞，面团不塌陷，不回缩，就可以了。
取其中90克面团，加黑色食用色素或者竹炭粉，揉成黑色面团（我用的色素，颜色有点偏紫）。剩下的面团分成一大一小的面团，大概是2:3的比例，面团是180克，270克。
取小份的蓝色面团，擀成比模具略窄一些的方形面片，均匀撒上果干。
取大块蓝色面团，擀成方形，把小圆吐司片依次摆在边缘。
边缘卷起来，把圆吐司片裹住。剩余部分均匀撒上果干，卷起来，收口收好。
最底下角落，摆一排刚才做好的小兔子吐司片。再依次放上小块蓝色面卷，再黑色面卷，最后放大块的蓝色面卷。
第二次发酵，发至8分满。蒸烤箱，35度，发酵40分钟。
吐司盒盖上盖子，放烤箱下层，175度，烤40分钟。
也可以不盖盖子，做成山形的，不过烤到七八分钟的时候要盖锡纸，防止上色过深。
晾凉后，切片，这个过程就好像开奖一样，谁都不知道里面呈现的什么样的星空。
看，每一片都是不同的。（记得，吐司在热的时候千万不要切，会成坨的）
小兔子用食用色素笔，大致画一下眼睛和轮廓。
这个中秋，我们和小兔子一起来赏月吧…
