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麻辣钵钵鸡(5/6)
锅里加水，下大葱，白胡椒粉，干辣椒，老姜，盐，料酒，水开下肉类的煮熟，一定要煮熟，自己喜欢吃什么就买什么，煮熟捞出放凉，签子淘宝买的，签子要用开水煮一会儿消毒！
肉类的煮好用签子串好，
素菜洗干净串好，然后水开后放下去煮熟！
拿个大盆！一定要够深的，把蜀大侠钵钵鸡的粉和红油倒进去，加入花椒粉，花椒油，白糖，辣椒干碟，然后加入白开水或者矿泉水！第一次做小不要倒太多水，放一部分搅拌好尝一下味道！吃的咸的可以放点盐或者薄盐生抽都可以！吃的辣辣椒干碟可以多放两包！
大家串的时候不要串太高，不然不好泡，我的有点高，需要不停用勺子浇料汁，和外卖卖的一样，点个赞！
还没泡一会儿我已经偷吃几根了！哈哈。