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菌子乌鸡炖汤(3/4)
准备好菌子们,用清水洗净,特别菇类的脚,有很多泥土,可以用清水冲洗。
冲洗好的菇类用过滤水浸泡,待软化和出色。浸泡的水不要倒,保留煮汤,菌子的味道
鸡肉切小块,过热水除去血水,这样后期的汤才比较清澈,以及减少鸡油,由于人体也是不能够吃太多油腻的食物,所以养生汤可以清淡一些。 把全部材料混在一起开始炖。
用炖锅炖三个小时,之后再放少许盐,就完成啦,中途我放了两根香茅草进去,整个家都是汤的香味。 之后,在换一个锅烧水下面和喜欢的菜或者鱼丸之类的食物,煮熟捞起备用! 把面放碗最低部,把一些鱼丸青菜摆位放好,浇上炖好的鸡汤和菌子,完成!