炝拌芦笋(
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红辣椒去蒂去籽切成丝,蒜瓣拍碎剁成碎末备用!
芦笋洗净,切掉根部老的部分,再切成两段备用!
水烧开放入一勺盐,少许油,放入芦笋焯烫30秒!(芦笋很嫩焯烫30秒即可!放入盐和少许油可以让芦笋颜色碧绿!更入味!)
捞出,过几遍凉水!
捞出沥干水份备用!
锅烧热,放入少许水,2勺生抽,1勺蚝油烧开!
煮好的料汁儿淋在芦笋上!
蒜末和红辣椒丝放在芦笋上!
淋上热油即可!
成品图
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