鸭血粉丝汤(3/28)
鸭肠加入小苏打。
进行搓洗。
这是搓洗第二遍时的水。（小苏打搓洗后，用自来水漂洗。）
搓洗四五遍后的水，至洗鸭肠的水清水状鸭肠就洗好了。
清洗鸭胗，将鸭胗多余的筋膜去掉。
亚珍洗净后对切备用。
将清洗好的鸭腿，鸭胗，鸭肠备用。
起锅烧水，放入葱姜料酒。
下入鸭腿，鸭胗，鸭肠。进行汆水
注意鸭肠不要汆烫太久。稍微变色就可捞出备用。
另起一锅，加清水卤肉料包、葱、姜料酒
水开下入鸭腿，鸭胗大火烧开转小火慢炖
取粉丝加水泡发
鸭腿炖好时下入焯过水的鸭肠烫30秒捞出备用
鸭腿捞出，鸭汤备用
鸭肠，鸭胗捞出备用
在汤锅里下入粉丝
粉丝煮熟捞出备用
油菜洗净备用
起锅烧水，水开下入油菜煮熟捞出备用
豆泡煮熟捞出备用
鸭血切宽条
下锅焯熟备用
将鸭肠切段，酱鸭肝，鸭胗切片，小葱和香菜切末备用。
取一空碗完那，加入鸡精，盐，白胡椒粉。
再加入葱花，香菜。
加入粉丝，鸭血，鸭肠，鸭肝，鸭胗
最后加上豆泡和油菜，浇上鸭汤。鸭血粉丝汤完成。感谢收看！