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阿胶糕｜混合坚果型 超好吃（简单制作 详细配方）(3/7)
这次用打粉方式熬制 阿胶打粉后用750ml黄酒浸泡（1小时即可） 好的阿胶打粉后只有淡淡胶香 没有任何难闻的腥味 ⚠️如果没有打粉机，那就将阿胶块浸泡，用1000ml黄酒浸泡24小时
打粉烊化好的阿胶（如巧克力一般丝滑）
倒入锅中开始熬制 熬制时注意火候 先大火熬制稍微浓稠了 再转中火继续熬 熬制更浓稠时 再转小火 要不停的搅拌 中途不能停
小火熬制到黏稠并不粘锅的状态 1分钟不搅拌就会出现大液泡
熬制得用铲子能挂到旗 就可以放辅料进去搅拌 搅拌均匀后 迅速倒入磨具定型冷却
冷却后就可以切条，切块了
完成，想吃吗？