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西洋参猪心安神汤(2/11)
猪心洗干净切开后 把里面的血管剪除 再放在清水里半小时 浸泡出血水
清洗干净 再用开水烫一遍猪心 捞出洗干净
炖盅底部放几片姜
家里常备着西洋参 不用时放在冰箱保鲜防蛀虫
把西洋参放些许在猪心中间 包裹住,用牙签固定
放入炖盅里 倒入陈年黄酒 枸杞盖上盖子上锅蒸10分钟 开盖再加入开水没过猪心即可 盖上包裹炖盅盖边缘保鲜膜包裹起来慢炖1小时
一小时过去了,可以带上隔热手套拿出炖盅咯
小盆子里装冷水,把炖盅放上去降温 用筷子把猪心捞出 拔掉牙签,我是使用食用剪刀✂️成长条或者用刀子切自己喜欢的块状
调个酸辣酱汁沾猪心吃
放入少许盐调味即可食用
因为我不喜欢猪心直接吃,所以自己调了个酸辣酱 味道很不错 吃完好好休息哦 希望大家喜欢