果蔬西瓜糕(
10
/15)
奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。
湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。
搅打成汁，过筛到玻璃碗中，取重15克。
红心火龙果用研磨碗碾压成泥。
蛋清蛋黄分离。
15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉，搅拌均匀。
蛋黄中倒入1克中筋面粉，搅拌均匀备用。
剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉，搅拌均匀。
把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中，轻轻晃平表面。
热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸3分钟。
再倒入蛋黄糊，轻轻晃平表面，继续蒸3分钟。
最后倒入红心火龙果糊，晃平表面，蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。
取出倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
切成小块。
一款西瓜造型的点心就做好了，无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的，炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕，保证小宝吃到停不下来呀~
