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东北大丰收~(
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排骨冷水下锅,加葱段、姜片、料酒,焯好洗净。
土豆去皮切块,窝瓜洗净切块。
豆角去蒂、去筋,洗干净。
热锅加油,下冰糖,小火慢炒,至枣红色。
下排骨,翻炒。
加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、干辣椒,继续翻炒,炒香后加入料酒和生抽。
加入热水,记得是热水哦!热水要多加一些,因为过后还要下土豆豆角等等。盖盖子炖20分钟。
20分钟后,下土豆、窝瓜、豆角,再加2勺盐。(正式的大丰收其实还要有玉米的,但是家里只剩水果玉米了,没有办法就省略了,小伙伴们记得加玉米哦~)继续炖煮30分钟。
30分钟后热气腾腾的大丰收就出锅啦~就着这个菜,我能吃两碗大米饭!