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酱肉京葱荷叶包(2/8)
这个是绍兴特有的仁昌酱油浸泡风干的五花肉 （买回一直挂在通风处不会发霉变质） 锅里加入水放入几片姜 一点黄酒，切一节酱肉煮十五分钟 风干的肉才会变软好切，好吃 捞出洗干净要用刀子把表面煮出来的脏东西都刮刮干净 冲洗干净切薄片备用
大葱只要绿色那一节就好了 榨菜切碎备用
热锅放入五花肉煎出油，倒出多余的油 放黄酒爆香 再放一小碗开水煮出咸味 放少许鸡精
收汁前放入葱蒜榨菜末炒至入味
锅中放入少许水煮开，放入蒸架 把荷叶包放在无水的盘中 盖上大火烧开转小火慢蒸5分钟即可
下饭可口的酱油肉出锅
在荷叶包中间放入炒好的酱油肉
夹着吃，味道不错 希望大家喜欢