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#爱好组-高筋复赛#中秋和风月下面包(3/24)
准备好食材.
将中种面团材料全部放入厨师机中.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏8-12小时（我都是晚上揉好，第二天使用）
红豆洗净，泡水一晚.
放入电饭煲煮熟
放入破壁机中打至细腻（适当加入牛奶和水更容易打细腻，放牛奶味道更好） 倒入不粘锅中，中小火不停的炒.
炒至稍稍变干，放入黄油继续炒.
放入砂糖继续炒
炒至豆沙可以抱团不粘刮刀即可，放入盆中盖上保鲜膜冷却备用.
厨师机中放入金龙鱼面包用小麦粉，除黄油以外，把主面团材料放到厨师机（包括面种） 先低度将面揉成团，再转高速三档揉约10分钟.
揉面面到可以拉出薄膜.
加入黄油继续揉面，低速揉匀后转高速.
直到把面和成能拉出透明的薄膜（用手指刺透薄膜，薄膜边缘光滑）和面完成.
将面团盖上保鲜膜醒面20分钟.
将面团分割揉圆（分成10份）盖上保鲜膜醒15分钟.
红豆馅每份30g揉圆，准备10份.
将面团擀薄，边缘有气泡轻轻拍掉.
放入豆沙馅，包好.
依次包好，轻轻压扁一些，发酵30分钟.
撒上黑芝麻，中秋节快到啦，把芝麻撒成月亮的形状.
提前将烤箱预热至170度. 面包盖上油布，放入烤箱中下层，再压一块烤盘，烘烤15分钟.（时间和温度也要根据自己的烤箱适当调整.烤盘如果很轻，里面要放一些烘焙石增加重量.）
烤好放在晾网上晾凉.
完成品
完成品