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南瓜芋圆(6/8)
准备原材料:南瓜,木薯粉,白砂糖
把南瓜切块并蒸熟,蒸熟后用勺子捣烂。
加入适量的木薯粉,和少量白砂糖(根据南瓜比例,先少量慢慢加入)木薯粉可使芋圆更加Q弹。
揉成光滑的面团,搓的不那么粘手即可!蒸熟的南瓜有水分,所以没有加水!
在案板上撒点粉,用手把面团搓成长条
用刀切成大小等分的剂子,(切记撒点粉避免粘连在一起) 成品也会更加美观!
水开下入芋圆,大约煮5—8分钟左右,看到芋圆浮在水面。捞出过凉(过完凉的芋圆更Q弹)
最后加入喜欢的佐料(牛奶,椰浆,红豆,奶茶,凉粉)等