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火腿香菇蒸鸡（无酱油版）(4/5)
2.金字火腿切片，温水浸泡5分钟。
3.鸡肉剁块，用料酒、葱、姜、盐、糖拌均腌制20分钟。
4.葱白段、姜丝垫底，依次铺上鸡块小香菇、黄花菜、木耳、火腿片。
5.大火煮开后，再上锅中火蒸20分钟，出锅后撒上葱花。