红枣洗净，去核，切片备用。我买了神器，很快就完成了，过程还挺有乐趣的。
锅里倒适量水，水开后把红枣倒入煮软，红枣切片后很好熟。没有切片器的用厨房剪刀剪成小块也可以。我倒的水刚刚比红枣多一些，红枣煮软水也熬干了，如果水过多，红枣煮好，要把水倒出去。
把晾凉些的枣倒入料理机，把红糖和鸡蛋也一并倒入，开机搅拌。红枣打成泥，顺便把混合液打发。过程也就十几秒。
搅拌好了，料理机也顺便把全蛋也打发好了。这是打发好的状态。
把打发好的混合液倒入大碗中，加入泡打粉和苏打，然后筛入面粉。我用的就是家里包饺子的普通颗粒粉。搅拌至无干粉即可。过程不用慌张，不会像做戚风一样担心会消泡。
倒入模具，我家里没有那种大方烤盘，只有六寸圆戚风模具，还有个吐司模具。我选的吐司模具。以为吐司模具下面有几个排气孔，我在底面铺上一层锡箔纸防漏。模具没有刷油。
烤箱180度预热了几分钟，就入炉开烤了。180度。烤了四十分钟。我家是蒸烤箱。每家烤箱的性能功率都有差别，自己调整温度和时间吧。
出炉切块，里面熟的刚好。甜度也符合我自己的口味。红枣量和糖的量可以按自己口味调整。
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