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玉米肉包(6/7)
准备500克面粉,适量酵母用温水搅匀
边倒酵母水边用筷子搅拌,成絮状即可。
用手将絮状面粉揉成面团。笼布打湿,盖在容器上,开始发酵
经过将近两个小时的发酵,就得到了上图的效果。拿出面团进行揉搓排气。
在发酵的时候,我们开始拌馅儿。在肉馅里依次放入洋葱玉米粒,适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、老抽,水,搅拌均匀。
包子包好之后放入锅内,盖上盖子,二次发酵10分钟,开大火,待上气之后,改中火蒸15分钟,关火焖5分钟,就能看到这么诱人的包子了
好吃,停不下来!