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麻酱烧饼(17/21)
面团部分所有材料放入面包机
选择ＩＭＩＸ程序
揉成光滑的面团
手揉光滑放发酵盒松驰20分钟
等待的时间准备麻酱馅~麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀
筛入面粉
搅拌均匀备用
准备刷表面的糖水~老抽、糖浆、水搅拌均匀备用
松驰好的面团擀成大片，均匀抹上麻酱馅
从上向下卷好，压扁
左右两边向中间折好
再对折，盖保鲜膜松驰20分钟
压扁，擀成大片
从上向下卷好
平均切成6份，可以看出切口有很多层
用手慢慢抻着捏，将两头切口捏紧收口
向下收拢成圆球状
收口朝下压成圆饼，表面刷上糖水
刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈，沾满芝麻
送入预热好的烤箱，180度烤25分钟
成品