驴打滚(
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糯米粉,粘米粉,糖放入盆中。
加水搅成糊状。
倒入抹油的深盘,冷水入锅,上汽蒸二十分钟。
黄豆面在无水无油的大勺中炒熟至变色。
蒸好的面稍微晾凉揉团。
炒熟的黄豆面筛到案板上。
取一半面团放在黄豆面上,擀面杖抹油擀开成方形大片,不要太薄,没层次口感也不好。
均匀铺上豆沙馅儿。
卷上。
另一半面擀开,均匀撒上用青红丝,花生碎,芝麻,白糖和匀的馅儿,卷起。
切开装盘。
配一杯黑芝麻糊,甜美的下午茶哈。