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紫薯奶香蒸糕(12/15)
100g紫薯洗净削皮,切成小块。 紫薯也可以换成红薯、芋头等代替。
冷水上锅,大火蒸15分钟。
把蒸好的红薯稍放凉后倒入料理机,加入90g配方奶。 一岁以下的宝宝品尝,可以用配方奶或者清水。一岁以上的宝宝可以用牛奶代替。
搅打细腻。
把搅打好的紫薯奶糊倒入搅拌碗里。
加入30g低筋面粉。 也可以换成等量的中筋面粉(普通面粉),口感会稍微硬一点。
搅拌至顺滑,无面粉颗粒的状态。
准备一个方形模具,刷一层薄油,铺上油纸,方便脱模。
把糊糊倒入,铺满底部。
冷水上锅,小火蒸20分钟。 如果担心水蒸气回落影响成品,可以倒扣一个平盘,或者用专门的蒸笼盖。
出锅后稍稍放凉。
出锅后稍稍放凉。
非常柔软适口的辅食蒸糕就做好啦!9个月左右的宝宝就可以开心品尝!
密封冷藏保存可以放2天,冷冻保存可以放5天,吃之前回锅蒸热即可。
完成