初夏的味道～槐花饼(5/8)
五月天，槐花是一道靓丽的风景，也是一味清香的食材。
槐花解冻。
清水清洗干净。
控干水分，加面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀。
不用放水，搅拌成稍微干一点的糊状。
电饼档预热，倒入食用油，油热后用勺子把面糊放入饼档。
翻个面，盖上盖子继续煎，煎至两面金黄，来回翻3到4次。
带着花香和清甜的槐花饼，有点怀念远方……