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全蛋沙琪玛(4/7)
低粉，泡打粉混合过筛，与盐，鸡蛋混合均匀中速搅拌10分钟，盖保鲜膜松弛40分钟(或5小时)。将面团擀成长方形。
切成细条状，撒点玉米淀粉防粘。抖去多余的淀粉，入油锅炸至微微黄色捞出控油备用。
烤盘铺上油纸，放点喜欢的干果蜜饯。
将清水、绵白糖，蜂蜜，煮至浓稠，滴几滴糖浆在清水中，糖浆变成硬的颗粒，即糖浆已熬制成功。
将熬好的糖浆淋在炸好的细条上拌匀(边淋边翻拌，此过程速度要快)，在倒入烤盘中，压实压紧。
放在案板上切成小块即可。
防潮。