玉米蒸饺(
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猪肉洗净,尽量选择前腿肉,做出来饺子肥瘦相间,比较好吃
小葱洗净晾干水分,备用
香菇热水泡发,备用。尽量选择干香菇,香菇味道比较浓。建议泡香菇的水留起来小半碗,用作拌饺子馅。
各种配菜剁碎,玉米粒不用切碎只需剥好,跟其他配菜混合在一起。
饺子馅中放盐,生抽,老抽,蚝油,香油,泡发香菇的水,顺时针一直搅拌,放冰箱冷藏半个小时更加入味。准备好饺子皮就可以开始包啦。
大火烧开水,放入包好的蒸饺,二十分钟后熄火就可以吃了。