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梭子蟹盘肉(4/4)
黑毛猪肉一定要手剁成泥，这样才有颗粒感，加盐，糖，蚝油、料酒搅拌均匀出胶，盘在盘中
梭子蟹清洗干净后将盖和身分开，蟹手斜切成块，然后排好在盘中，淋上生抽
冷水上锅水开蒸15分钟关火。
出锅可以洒上葱花，淋上热油。开吃。