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锡纸烤茄子 烤箱版(8/8)
茄子切成两段,中间切一刀,放入蒸锅,蒸15分钟左右至外皮变色
这样就可以了,拿出备用
无水无油的碗中,加入辣椒面,孜然面,盐,糖,鸡精,小米辣,锅中倒入油,放蒜末煸炒至出蒜香味
把热油和蒜末倒入调料中搅拌,再加入2勺生抽,这个就是茄子的料汁啦!
烤盘上铺好锡纸,把蒸好的茄子放入烤盘,
茄子上划几刀,方便入味
把料汁浇在茄子上,注意均匀一点,这样好入味,烤箱上下火200度,烤25分钟
这样一份路边摊烤茄子就做好啦!味道一模一样!我还烤了点金针菇,味道棒棒哒!