高筋面粉300g+盐5g+细砂糖10g+酵母3.6g+水168g 以上材料全部倒入厨师机中，一档搅拌至完全没有干粉，6档搅至7-8成筋；
加入黄油和蔓越莓，2档混合均匀，5档继续揉至延展阶段，面团可以拉出比较薄的膜；
揉好的面团放入冰箱，基础发酵45分钟，体积1.5倍
取出后分切成85g一个的面团，搓成圆球，冷藏松弛20分钟；
整好型的贝果放在油纸上，放入35度发酵30分钟，烤箱内放一碗水，保持烤箱内的湿度 发酵至原来的1.5倍大即可；
下面开始烫贝果，锅中放1000ml水+50g白砂糖，略微煮开，锅底冒泡即可
放入贝果，每面烫30s即可
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