把鲈鱼处理干净后摆盘在鱼身上撒上薄盐，然后放上姜片大火蒸8分钟后出货放上葱姜红辣椒丝点缀后倒入蒸鱼豉油淋上热油就完成了。蒸鱼有长盘子就用长盘子，在鱼被划2刀容易熟，圆盘子鱼头站不起来的话可以把鱼头敲一下就可以平着了