✅【酥皮】黄油室温软化，再把所有食材混合均匀成团，擀成3mm厚面片，放入冰箱冷藏备用。

✅【泡芙】黄油、牛奶、糖、盐倒入小锅，小火煮至黄油融化，沸腾冒小泡状态，关火。 ✅快速倒入低筋面粉和可可粉，开火，边加热边快速搅拌，直至看不到干粉的状态，离火。 ✅泡芙面糊稍晾凉至60°C，分多次加入全蛋液，每次都充分搅拌均匀至蛋液完全吸收，最终用刮刀拎起面糊呈4cm倒三角状即可。PS：全蛋液不一定要全部加完，需仔细看面糊状态。

✅用裱花袋装泡芙面糊，烤盘上垫油纸，把泡芙面糊垂直挤到烤盘上，大约3.5cm直径大小，留一点泡芙面糊挤小球部件。 ✅用3.5cm直径圆模扣出酥皮，盖在泡芙顶部。

✅烤大泡芙：上层200°C下层180°C烤15分钟转上层180°C下层160°C烤15分钟，焖3分钟后再从烤箱取出，烤小球部件：上层200°C下层180°C烤15分钟，PS：烤泡芙过程中不可开烤箱门。 ✅从泡芙底部挤入打发好的淡奶油和桃子果肉，再用融化后的彩色巧克力完成泡芙整体造型。

✨BlingBling~