栗子洗干净，之后在水中泡一小时，在给每个栗子开个小口，有栗子开口神器的，就不用泡了直接开就好
开完口的栗子放入锅中，加糖，然后加水没过栗子，开火，水烧开以后（约15分钟）关火盖上锅盖焖半小时；半小时后再次开火加热10分钟，然后再次盖上锅盖焖半小时
焖好的栗子去除放在厨房纸巾上擦干壳上的水分，没有厨房纸巾的也可以直接晾晾，一会儿就干了。拿个保鲜袋，将栗子装进去，倒一点油，收紧袋口，来回翻动袋中的栗子，让每个栗子都裹上油
将栗子放进烤盘中，晃动烤盘使它们平铺开来（用不用锡纸都可以，我是因为懒得洗盘子）
放入烤箱，上下火，上火175度，下火180度，先烤20分钟
到时间取出来，再晃动烤盘几次，翻动栗子，会发现翻好的栗子会重新变得油光锃亮
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