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咸香鸡翅(11/15)
鸡翅清洗干净沥干水份.
用厨房纸巾擦去多余水分.
晾晒4个小时.
准备好一口铁锅或者不好的锅放入盐、花椒、八角、香叶、姜片.
开小火炒至盐变色微黄后晾凉备用.
将晾晒好的鸡翅放在盆中、倒入炒好的调料再加入白酒和生抽.
将所有材料混合均匀后放冰箱腌制两个小时
腌制好的鸡翅不需要清洗直接晾晒、晒足7天.
晒好的鸡翅会出油、如果不及时吃就包装好放冰箱冷冻保存.
吃之前先用冷水浸泡一个小时，再清洗干净.
再用厨房纸擦干表面水份.
加点姜片、蒜、再倒一点料酒上锅蒸.
中火蒸25分钟闷5分钟.
香喷喷的咸香鸡翅就完成啦！
皮脆肉嫩、非常鲜美！