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凉拌藕片(2/11)
藕去皮洗净。准备好其他食材。
切好，留几瓣蒜用压蒜器压成蒜泥。
藕片冷水下锅。
开锅后煮5分钟左右。
捞出过凉水。（过冰水会更加脆爽)
热锅冷油下花椒，姜片，蒜片。
油热后放入葱花爆香关火，放凉备用。
藕片放入大碗中，方便翻拌。倒入爆香的葱姜蒜油，放少许太太乐鸡精。
准备一只小碗，放入｛太太乐原味鲜｝酱造酱油，醋，白糖，盐，蚝油搅拌均匀。
倒入大碗中，放上蒜泥，翻拌均匀。
装盘享用吧。