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凉拌藕片(9/11)
藕去皮洗净。准备好其他食材。
切好,留几瓣蒜用压蒜器压成蒜泥。
藕片冷水下锅。
开锅后煮5分钟左右。
捞出过凉水。(过冰水会更加脆爽)
热锅冷油下花椒,姜片,蒜片。
油热后放入葱花爆香关火,放凉备用。
藕片放入大碗中,方便翻拌。倒入爆香的葱姜蒜油,放少许太太乐鸡精。
准备一只小碗,放入{太太乐原味鲜}酱造酱油,醋,白糖,盐,蚝油搅拌均匀。
倒入大碗中,放上蒜泥,翻拌均匀。
装盘享用吧。