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#爱好组-高筋复赛#全麦素馅水煎包(2/23)
龙口粉丝一把泡水
圆白菜适量切碎，泡好的木耳，一起焯水到熟
三个鸡蛋打散放点盐
下油炒熟
晾凉以后切碎，攥出水分
放入蚝油，白糖，十三香，黑胡椒，酱油等自己喜欢的调料
搅拌均匀，馅料就做好了
面粉全麦粉和普通白面粉一样的量，一点小苏打，酵母和适量盐
少量水揉成面团
发酵两小时到两倍大
有气孔
揉搓排气，搓成长条
分成小剂子
擀成圆形
包入馅料
捏成包子，褶子面朝下整理圆润
平底锅刷油
把包子放满，可以少许缝隙，开小火热锅三分钟
用适量面粉兑水，两勺食用油搅匀，大概就是淹过半个包子，倒入锅中，开小火十五分到20分钟焖熟
水干了包子就熟了
撒点芝麻和小葱花
新鲜出炉
咬开一个酥脆馅大，低脂好吃！