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焦糖布丁(4/5)
香草夹取籽放入淡奶油中,糖也加入淡奶油中,小火煮至冒泡,冷却后加入2颗蛋黄。
搅匀过筛3遍,保证口感细腻顺滑
烤箱150度预热。
蛋液装容器放进有热水的烤箱中,水浴法烤25分钟。
出炉后冷却放冰箱冷藏。吃的时候表面撒白糖,用家里的铁勺子在明火上烧20秒,在以凸出面碰白糖。就变成焦糖了。(因为没有喷火枪)