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谁能抵抗得住东北铁锅炖的诱惑？反正我是抵抗不了(6/8)
买现杀的活鱼，尤其是自己不会杀鱼的，要让卖场的师傅帮忙处理好
香菜去根洗净就好； 豆干切成粗条；
葱姜蒜切成你喜欢的样子
起锅烧油，先把葱姜蒜炒香
加一大勺酱（躲远点，崩油），炒香
加一碗清水（吃饭的碗），加上面那些调味料，煮开
下鱼，下豆干（豆干尽量泡在汤里），盖盖子焖煮，煮到汤差不多收干了，加入香菜，盖盖子，香菜焖蔫； 还可以先把鱼煎一下再用调料水炖煮，但是鱼容易碎；
做好了，可以开吃了