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茄汁鲅鱼罐头(3/8)
准备鲐鲅鱼洗净，加盐一勺、黑胡椒一勺、料酒一勺加生姜，抓匀腌制15分钟入味
用厨房用纸吸干，鱼身表面水分。起锅，入油，油温五层热，下入鱼身煎至两面金黄盛出备用。
洋葱切丁，另起锅加少量油，洋葱炒香捞出，留油加入番茄沙司，翻炒出味。
加适量水、冰糖、盐调味
冰糖熬化关火
将鱼肉和汤汁入高压锅，淋入料酒适量
高压锅焖煮30分钟
吃好的茄汁鲅鱼就做好了，想吃罐头的感觉，将鱼和汁一起装盒密封，冰箱冷藏一晚口感更好哦