电饭煲抹茶雪顶蛋糕(3/23)
称好所有食材。需要用到电饭煲，普通电饭煲就可以
首先制作蛋黄部分。蛋黄加玉米油搅拌均匀
加入纯牛奶继续搅拌均匀至光滑
加入金龙鱼低筋粉，划“一”字搅拌，面糊光滑无颗粒即可（选用金龙鱼低筋粉无需过筛，粉质细腻，划圈圈也可以哦，因为它的筋度很低，不会轻易起筋）
拌好的面糊细腻光滑无颗粒，浓稠度成丝带状滴落，太稀或太稠都不好
接下来操作蛋白部分。蛋白打到鱼眼泡加1/3砂糖
打到气泡浓密时再加1/3砂糖
成细腻气泡时继续加入剩余的砂糖
打到硬性发泡，蛋白在打蛋头上拉出小尖尖就可以了（或者倒立蛋白容器，蛋白不掉落即可）
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
再把翻拌好的面糊倒回蛋白中
一直翻拌到成为细腻光滑的面糊。面糊滴落有一定阻力就说明做好了
为了使我们的电饭煲蛋糕更易成功，大家自己做一个圆形小筒，中间用锡纸卷一层，外面用油纸包一层，筒的直径大一些更好，方便导热。
放入电饭煲桶中间
用裱花袋挤入面糊
用刮刀刮平表面，轻轻震一下（垫一个干净的湿布防治镇坏桶的底部哦）
开启煮饭模式（有蛋糕模式更好，直接选蛋糕模式）大概40分钟就好啦
做好的蛋糕立即取出倒扣放凉后再脱模
准备抹茶雪顶部分材料
把所有材料放到一起搅打（抹茶可以先用少量淡奶油冲调，这样不会有颗粒）
打到这个状态，能勉强流动
淋到蛋糕上
筛一层抹茶粉，撒几颗蜜豆。美味的电饭煲抹茶雪顶蛋糕做好啦