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香葱猪肉包子(4/11)
酵母加适量水融化，倒入面粉，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至1.5倍大
猪肉洗净绞肉机绞成肉泥
香葱切碎
肉里放生抽，老抽，料酒，盐，糖，五香粉，耗油，生姜
放上葱，烧热油淋在葱上，搅拌均匀，小半碗水分三次加入肉里，搅拌上劲
发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，
分成大小差不多的剂子
剂子幹成中间厚，边缘薄的面片，不需要幹太薄
放入肉馅，包成包子，盖上保鲜膜二次醒发15分钟
锅里放冷水，放生胚包子，盖上锅盖，开大火，水开上气候蒸13分钟，关火，等3分钟开锅盖。中途不能打开锅盖
成品