烤箱提前开到160度预热后，把鸡蛋+100克糖打散。
锅里烧一些水，水刚冒热气出现小小的水泡的时候关火，把鸡蛋液隔热水用打蛋器最大档打发蛋液。一直打到蛋液变白膨胀，而且摸起来有温温的感觉，取出蛋液。
把30克黄油+30牛奶混合，隔热水融化备用
蛋液继续高速打发，打到能用蛋糊画出图案，但是图案能慢慢消失。
转低速打大概3分钟左右。打到细腻，这个时候画的图案是不会消失的，蛋糊就打发完成了。
提前把金龙鱼的低筋粉过筛备用。
倒入打发好的蛋液，用刮刀轻轻的翻拌，一定要轻一些反正蛋糊大量消泡。
面粉和蛋糊完全翻拌好后，取一刮刀的面糊加入融化的黄油中搅拌均匀。
再把搅拌好的液体轻轻的到回剩下的面糊中，用刮刀小心翻拌均匀，翻拌好的液体是像很顺滑细腻的。
倒入六寸的蛋糕模中轻震两下，震出大气泡，送入烤箱160度烤30-35分钟。烤好后冷却脱模，切成合适的蛋糕片，保鲜膜包好备用。
蜜桃冻制作
吉利丁片5克提前泡冰水软化，桃子味饮料+5克糖加热后放入软化的吉利丁片搅拌均匀
4寸慕斯模底部包几层保鲜膜，倒入蜜桃冻液冰箱冷藏40分钟以上。
慕斯体
吉列丁片10克，提前泡冰水软化，淡奶油打到能画成图案，但是整体是有一些流动性的状态，放冰箱冷藏备用。
蛋黄+65克糖+2克香草精打散，加入热牛奶不停搅拌均匀
到入小锅中加热并不停搅拌到有些浓稠冒泡
加热的蛋黄液过滤一遍后加入桃子泥+软化的吉利丁片搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀。
组装
六寸的慕斯模里先放一片海棉蛋糕，倒入三分之一的桃子慕斯放冰箱冷藏40分钟以上
倒入三分之一的桃子慕斯液，继续冰箱冷藏40分钟以上。
剩下三分之一的桃子慕斯加入粉色食用色素搅拌，倒入冷藏凝固的蛋糕体上，继续冰箱冷藏40分钟以上。
凝固好的蛋糕体，脱模的时候可以用吹风机吹一下慕斯外围，但是不能吹太久，会融化。
对了，这次的复赛直播参加的可是冠军导师。导师们会亲手示范制作过程，喜欢面包的小伙伴千万不要错过啦。时间是9月3号14：00-16：00，大家记得看直播。
安装App
