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豆角焖面 配 牛肉海带汤(25/32)
先做海带汤,把海带洗干净,用泡发的也行,用新鲜的也行,随意。 切蒜末姜末备用,牛肉切条,泡出血水。
用香油炒牛肉
炒海带 姜蒜末也炒香
加一点生抽
盖上锅盖 炒5分钟就好了
倒入电饭锅里,电饭锅里用的开水,撇出浮末。
扔里面半个洋葱,提鲜,电饭锅熬汤键1小时左右,盖上电饭锅盖子,不用管了。汤熬好后洋葱扔掉。这个时间做焖面。
五花肉切片,加入淀粉抓一下,更嫩。
这步是小秘诀,面条加香油抓匀,这样的焖面不会是一坨坨得,而是一根根的光滑更好吃。
豆角 土豆准备好 姜2片 切葱花。
锅加油,先加入肉,肉炒熟后加葱花姜,加生抽。
加老抽调色
这个颜色就差不多
肉炒好加入豆角,豆角不怕煮,加水煮十分钟左右。
辣椒 香叶 八角 加里面
煮豆角十分钟左右,盖上盖子,煮着。
豆角煮好了加土豆
加盐,这里要尝一下,汤尝着你觉得有点咸 才是正好的。因为你还要加面。
看汤,不要太多汤。如果你觉得汤多了,那就大火煮几分钟。
面 盖上去
中火焖5分钟左右
打开盖子,把面条搅拌一下,充分吸收汤汁,继续焖5分钟左右,直到你看着没有汤汁了,面就好了
这是焖好的面 根根分明 很滑口感超好
电饭锅里的海带汤也好了,出锅前加一点点盐,白胡椒粉,葱花,香油两滴。
煮好了
很鲜
喝一口吧。
实拍无滤镜
来一口
开饭吧那就
这个牛肉海带汤你们一定要做一下,电饭锅保温越久越好喝
喝了三碗嘻嘻