把粉丝泡水泡发后加入油拌一下摆盘，把虾减掉虾须跟虾针然后去壳剩下尾巴一节，然后开背把虾线挑出来，把虾尾从虾肚子往虾背上穿过来这样虾就会站着了，然后把蒜蓉辣椒香菜剁蓉后加入盐，酱油，蚝油，盐，味精，油，搅拌后淋在虾上面，大火水开6到8分钟即可，最后出锅淋上热油就完成了，简单易做。