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小炒三丁(7/8)
牛肉切丁，盛碗中
加蚝油，白糖，黑胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，醋，抓匀，略腌10--15分钟
长豆角，红辣椒，切丁放盘中
炒锅放油，加入蒜片爆香
加入腌好牛肉，大火速炒七分熟
倒入适量酱油
放入豆角辣椒丁，炒熟
盛盘OK