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排骨玉米汤(0/4)
猪筒骨一节。 清水浸泡 中间多换几次清水
料酒少许 一片姜 凉水下锅莫过猪骨煮到没有红色血沫 关火捞出 热水把猪骨附带的血沫清洗干净
砂锅入温水中加入猪骨 烧开撇去血浮沫 此时为清汤 加几片姜 入玉米段 煲半/2小时。中间可加开水。
出锅前加盐加几粒枸杞子加胡椒粉 蒜苗更好或香菜