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可减脂可日常的牛肉茄子打卤面(2/11)
茄子切丁，加盐腌制15分钟，这样茄子不太吸油
腌好的茄子挤干水分
牛肉剁成肉沫
称60克面，减肥的话，60-80克够了，再粗的粮也是主食，热量不低
煮熟，不要太软了，生一点的面升糖低
炒肉沫和茄子
炒软后放一勺生抽一勺老抽半勺蚝油，炒一会儿，放一碗水淀粉，再炒一会儿，卤子浓稠就可以关火了
煮好的面装碗
卤子倒上去
拌一拌
因为荞麦面有一股特有的味儿，跟卤子不太搭，不太搭的意思是没有白面条好吃，所以不减肥的话就吃白面条吧……