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雪菜马鲛鱼(
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马鲛鱼洗净,滑几刀,抹上盐腌制15分钟这样
雪菜洗净,切小段
油锅烧热后,放入姜片和鱼,把鱼煎至两面微黄
倒入料酒和清水,加入雪菜,大火煮开后在煮7分钟这样就差不多了
出锅时加点鸡精和葱段