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辣子蒜鸭血(5/6)
鸭血一盒
取出后整块在锅中焯水，放大葱、姜丝去杂味。
切5mm厚块码在盘中
葱蒜切丝
将葱蒜末铺在鸭血上，根据自己口味撒上辣椒面（干辣椒碎也可），锅中热油放少许花椒炸香，将热油浇在上面，加醋（要多点）、酱油、适量盐即成。
成品。简单又有滋味。